Ingrediente:
– carne de pui
– unt
– făină
– ceapă
– pătrunjel
– morcov
– piper
– sare
Mod de preparare:
Puiul se pune la fiert cu zarzavatul și cu sare, se spumuiește și când este aproape gata se scoate și se ține în alt vas cu apă și sare, pentru a se menține carnea albă și să nu se usuce. Separat se încălzește unt, se amestecă pe foc domol 2-3 minute, după care se stinge cu supa în care a fiert puiul. Sosul trebuie să fie gros. El se fierbe amestecând mereu 10-15 minute. Se pun bucățile de pui în sos, se stropesc cu unt topit și se servesc cu mămăliguță caldă.
Reteta zilei oferita de Caprioara
