Imaginea găinii care se bucură de viață, cotcodăcind și ciugulind fericită fire de iarbă și cozi zemoase de râmă, nu mai este de actualitate. Azi, găinile sunt crescute în combinate cu lumină artificială și grad sufocant de înghesuire. E o cursă contracronometru pentru a le crește greutatea. Repede, cât mai repede, către rotisor. Lumina electrică nu li se stinge niciodată, pentru ca bietele înaripate să aibă iluzia că e mereu zi și să bage în ele crăpelniță în neștire. Sunt moarte de somn și habar nu au să cotcodăcească.
Hrana care li se distribuie nu mai conține nimic sănătos. Suprasaturată în hormoni, singurul ei scop e să le îndoape cât mai eficient, pentru a fi scoase la cuțit și apoi la vânzare. Noi mergem la magazin, îi zicem vânzătoarei „săru’ mâna, doamnă” și cumpărăm, fără să mai gândim. Hrana păsărilor, hormoni și iarăși hormoni, devine apoi prin transfer hrana noastră. Foarte mulți bolnavi din societatea de azi își datorează obezitatea și alte nenorociri bietelor zburătoare nevinovate, care nici măcar nu mai au habar să meargă pe picioare, darămite să zboare. Vedeți ce copii urâți ne împresoară? Vor fi și mai mulți. De adulți nici nu mai vorbim.
Nici păstrăvii nu sunt mai fericiți decât găinile. Acești atleți iuți ai apelor, creați pentru a scurtcircuita râurile repezi de munte, au fost strămutați din mediul lor natural pentru a fi crescuți artificial. Îndopați cu haleală plină cu hormoni de creștere, aglomerați în niște bazine unde stau înghesuiți ca sardelele, păstrăvii aceștia veseli au ajuns niște vietăți depresive, care își cară pumni în cap, abia așteptând să le sune ceasul. Și ceasul le sună repede, stați liniștiți, fiindcă eșafodul lor e tigaia noastră. Peștele e prin definiție un aliment sănătos. Păstrăvii de crescătorie nu mai au însă nimic sănătos în ei.
Am mers săptămâna trecută spre Rarău cu mașina și am oprit la o păstrăvărie. N-am avut ce face și am aruncat o privire în cele trei-patru bazine pline ochi cu pește. Ce am văzut mi-a tăiat cheful de masă.
Acest text este un pamflet și trebuie tratat ca atare.
