Ingrediente:
300-400 g carne de pește (orice fel), un cartof, un morcov,
3 căței de usturoi, o lingură bulion, 2-3 linguri pesmet,
pătrunjel, mărar, sare, piper, boia dulce.
Preparare:
Carnea de pește se trece prin mașina de tocat sau se toacă mărunt cu cuțitul. Morcovul și cartoful se rad și se scurg bine de zeamă.
Se pun într-un bol și se adaugă: usturoiul zdrobit, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt, bulionul, sare, piper, o linguriță boia dulce și pesmetul. Se amestecă bine. Dacă este nevoie, se mai adaugă pesmet. Se formează chifteluțele și se prăjesc
în ulei încins sau se coc în cuptor.
Se pot servi calde sau reci, alături de diverse salate.
Sursa: http://truedelights.ro/2010/08/16/chiftelute-din-peste/
