La prima vedere, localurile Cowgirl Espresso par niște baruri de provincie normale, care nu atrag atenția prin ceva deosebit.
Clienții care vor trece pragul localurilor vor avea surpriza de a fi serviți de chelnerițe în bikini sau costume militare. Atrăgătoarele barmanițe au fost botezate Cowgirl Espresso și sunt principalul punct de atracție al lanțului de localuri fondat în Seattle de Lori Bowden.
„Într-o după amiază de vară, o chelneriță m-a întrebat în glumă dacă poate să lucreze în bikini, iar eu i-am permis. Din acel moment, numărul clienților s-a triplat”, a povestit patroana localului.
Chelnerițele lui Lori nu sunt femei obișnuite. Frumoase, cu forme bine conturate și fără inhibiții, senzualele CowgirlS Espresso întruchipează mitul femeii americane, îmbrăcându-se în costume tematice, în funcție de ziua săptămânii.
Lunea este dedicată lumii militare, angajatele purtând costume cu imprimeuri tematice, marțea este rândul pălăriilor de cowboy, a cizmelor și a pantalonilor scurți de blugi. Miercuri este bikini day, joi este ziua studentelor sexy, iar vinerea este mult așteptata zi a surprizelor.