Ceaiul verde este consumat în țările asiatice de mii de ani, însă în Europa este folosit doar de curând. Pe lângă gustul foarte bun, ceaiul verde are o serie de proprietăți pentru care se recomandă a fi consumat în mod frecvent. În compoziția ceaiului verde se găsesc numeroase substanțe cu rol antioxidant.
– În urma studiilor s-a stabilit că ceaiul verde contribuie la menținerea sănătății, având următoarele proprietăți:
1. Previne apariția cancerului – cercetătorii au adus dovezi “cu greutate” în susținerea acestei afirmații. Consumul regulat de ceai verde reduce riscul instalării cancerului de colon, vezica urinară, esofag, pancreas, rect și stomac. Compusul responsabil pentru această proprietate este epigallocatechin 3 gallate (EGCG) care are o activitate antioxidantă de 100 de ori mai puternică decât vitamina C și de 25 de ori mai mare decât vitamina E. Se pare că această substanță nu numai că inhibă dezvoltarea noilor celule canceroase, dar le poate ucide și pe cele mature.
2. Scade nivelul LDL colesterolului (cel “rău”) și crește nivelul de HDL colesterol (cel “bun”) – cei care consumă extract de ceai verde pot consuma alimente cu mai mult colesterol, fără să înregistreze creșteri ale nivelelor plasmatice de colesterol.
3. Limitează coagularea anormală a sângelui , care stă la baza apariției trombozelor. Vă reamintesc că accidentul vascular cerebral și infarctul miocardic recunosc drept cauză formarea trombilor care obstruează una sau mai multe artere.
4. Reduce valorile tensionale mari – prin reducerea nivelului de angiotensină II, o substanță care produce vasoconstricție.
5. Reduce glicemia – și în acest fel riscul de diabet zaharat. Polifenolii și polizaharidele din ceai verde au acest rol.
6. Protejează ficatul împotriva substanțelor toxice (alcool, substanțe chimice).
7. Menține sănătoasă cavitatea bucală – inhibă formarea tartrului și distruge bacteriile orale.
8. Stimulează funcțiile sistemului imun și distruge radicalii liberi care participă la procesul de îmbătrânire.
9. Are proprietăti antibacteriene și antivirale – studii recente au arătat că ceaiul verde poate preveni instalarea gripei și a diareelor infecțioase.
10. Blochează reacțiile alergice.
11. Ajută la refacerea echilibrului hidroelectrolitic după deshidratări.
12. Stimulează metabolismul – ceea ce înseamnă că veți arde mai multe calorii.
Ceaiul negru nu are aceleași proprietăți ca cel verde. Trebuie să consumați ceaiul verde imediat după infuzare sau sub formă de extract concentrat..
Sursa: www.idieta.ro
