Băutura orientală, numită și ciuperca japoneză, poate curăța organismul de toxine
Faima acestei băuturi s-a răspândit din Japonia spre Europa de Est, și apoi către Occident. A fost studiată de laboratoarele din toată lumea și s-a ajuns la concluzia că are efecte benefice asupra organismului. În România, Kompucha se găsește fie sub formă de capsule la unitățile Plafar, fie sub formă de ciupercă distribuită de cei care o cultivă
în borcane.
Băutura orientală Kompucha, cunoscută de japonezi încă de acum 2.500 de ani, a stârnit și interesul medicilor din Europa.
Rețeta nu s-a răspândit la voia întâmplării. De la negustorii orientali de mirodenii, secretul a fost preluat de terapeuți și călugări ce viețuiau în unele mănăstiri din Europa. Și fiecare a testat leacul în diferite împrejurări. În Rusia, de exemplu, fenomenul Kompucha a fost studiat cu toată atenția de medicii de la Institutul bacteriologic din Moscova, prin anii 1950, după ce băutura populară a fost consumată timp de câteva decenii de populația din zona Mării Baltice și analizată de medicii interesați de efectul ei terapeutic. Băutura pregătită prin fermentație, prin intermediul ciupercii Kompucha, pusă la macerat în ceai verde sau negru, se hrănea cu zahărul pus în infuzie și elimina o serie de substanțe hrănitoare precum vitamine, aminoacizi, substanțe antibiotive, acid lactic.
Ciuperca trăia însă într-o colonie, în simbioză cu alte bacterii și fermenții cu putere de distrugere a virușilor. Băutura, care provine prin fermentare datorită ciupercii, poate să înlăture toxinele. Alte studii care au continuat în diferite institute de cercetare și spitale din țări europene precum Anglia, Germania, Elveția au completat concluziile medicilor ruși. Băutura aceasta combate tulburările gastrointestinale, ateroscleroza, migrenele, reumatismul, obezitatea, constipația, colesterolul rău, hipertensiunea arterială și influențează regenerarea celulelor. La noi în țară, Kompucha se găsește sub formă de capsule la unitățile Plafar sau de ciupercă la cei care o cultivă și o distribuie prin internet.
Dacă aveți ciuperca, iată cum preparați ceaiul Kompucha Ingrediente: o ciupercă Kompucha, 4 pliculețe de ceai verde sau negru, 4 l de apă. Când apa clocotește, adăugăm pliculețele de ceai. Vasul este luat de pe foc și lăsăm 10 minute pliculețele în apa clocotită. După ce strecurăm ceaiul, adăugăm 200 g de zahăr la un litru de apă, pe care-l amestecăm foarte bine.
Când ceaiul are o temperatură de 20 grade C, îl turnăm într-un borcan de sticlă și adăugăm ciuperca Kompucha. Vasul va fi acoperit cu tifon curat și va fi pus la întuneric, în cămară, unde nu sunt variații de temperatură. După opt zile de fermentație, băutura este pusă în sticle închise la culoare, cu dop de plută. După alte șapte zile, ceaiul poate fi băut – câte 50 g la mesele principale. Ciuperca poate fi spălată și folosită la o nouă serie de ceai. Când apare un alt pui de ciupercă, acesta va fi pus în alt vas, hrănindu-l cu zahăr și ceai circa patru săptămâni.
Sursa: www.adevarulonline.ro
