Să bei un pahar de vin în fiecare zi a fost corelat în numeroase rânduri cu un mod de viață sănătos. Asta dacă este doar un pahar și nu întreaga sticlă, evident! Dar atunci când vrei să slăbești și te apuci de o dietă, îți mai poți permite sa bei vin, sau bere? Care din cele două îți dăunează mai mult și care ar fi tolerată într-o dietă?
S-a dovedit că vinul te protejează împotriva unor afecțiuni serioase, cum ar fi: atacuri de cord, Alzheimer, chiar și unele forme de nebunie. De asemenea, băutorii de vin au mai puține șanse să facă anumite tipuri de cancer în comparație cu cei care beau bere. În general, cei care beau vin trăiesc mai mult decât cei care beau bere sau alte tipuri de alcool.
Puterile vinului
Așa s-a născut următoarea întrebare în rândul oamenilor de știință: Este vinul un elixir atât de puternic? Are el puteri miraculoase? Vinul roșu conține antioxidanți foarte puternici care au proprietăți protectoare, dar relația nu este atât de simplă. De asemenea, băutorii de vin au mai multă grijă de ei: mănâncă mai sănătos și fac exerciții în mod regulat față de cei care preferă berea.
Vinul, emblema unui stil de viață?
Un studiu recent publicat în British Medical Journal sugerează că beneficiile date de vin sunt cel puțin într-o oarecare măsură datorate alegerilor alimentare inteligente pe care le fac cunoscătorii de vinuri. Cercetătorii danezi au analizat 3.5 milioane de bonuri de cumpărături de la supermarketuri și au ajuns la concluzia că: cei care cumpără vin (aceasta fiind singura formă de alcool cumpărată) au tendința să cumpere mai multe fructe, legume, cărnuri slabe în grăsimi și brânză.
Cumpărătorii de bere, pe de altă parte, își umplu farfuriile cu produse gata făcute, produse reci, sosuri, alimente care conțin zahăr și sucuri carbogazoase.
Aceste liste de cumpărături diferite sugerează că alegerile pe care le facem sunt mai importante decât tipul de alcool pe care îl bea o persoană.
De asemenea, cei care consuma vin sunt mai educați, mai sănătoși și într-o formă psihică mai bună decât băutorii de bere. Aceste rezultate au fost înregistrate în mai multe părți ale globului ceea ce dovedește că nu este un caz izolat.
Băutorii de vin – adepții dietei mediteraneană
Se pare că nu contează în ce parte a lumii trăiesc, băutorii de vin au tendința să subscrie așa zisei diete mediteraneană, care se bazează pe produse proaspete și sănătoase, grăsimi nesaturate cum sunt cele din uleiul de măsline și pește.
Încă un amănunt interesant: Specialiștii au observat că vinul, de obicei este acompaniat de mâncare, ceea ce înseamnă ca este mult mai bine tolerat de corp. În contrast, berea sau alte băuturi tind să fie savurate mai degrabă pe stomacul gol, în timp ce privești meciul de la televizor sau ești la un bar cu prietenii.
Deși vinul nu este principalul vinovat de eficiența unei diete nu este cazul să îi ignorăm puterile benefice. Specialiștii au identificat aproximativ 6.000 de antioxidanți în vin, în special în vinurile de culoare roșie. În general, mâncărurile care au pigmenți închiși la culoare – cum sunt afinele, cireșele, spanacul sau varza roșie – sunt de asemenea alăturate substanțelor care au proprietăți de protejare a celulleor.
Cum acționează antioxidanții?
Antioxidanții acționează prin eliberarea moleculelor roșii, cunoscute ca radicali liberi (care dăunează membranelor celulei), și ajută la procesul de oxidare a colesterolului dăunător, ducând în final la întărirea arterelor.
De asemenea, un pahar mic de alcool, orice tip de alcool, subțiază sângele ceea ce previne coagularea sângelui.
Încă nu te-ai convins că vinul are o acțiune bună asupra organismului? Atunci de ce crezi că franțuzoicele sunt atât de frumoase și sofisticate? O „mică” vină o are și faimoasă dietă de slăbit cu vin, brânză și ciocolată!
Acum poți să desfaci liniștită o sticlă de vin. Dar nu o termina pe toată!
Sursa: www.idieta.ro
