Cafeaua solubilă stimulează performanța mentală, hidratează organismul și are efect antioxidant

Cafeaua solubilă stimulează performanța mentală, hidratează organismul și are un conținut bogat în antioxidanți care protejează celulele organismului de distrugerea oxidativă, potrivit unor studii.
Antioxidanții din componența cafelei solubile acționează la nivelul organismului și luptă împotriva radicalilor liberi, neutralizând efectele nocive produse de aceștia, conform unor studii recente din domeniu.
Pe lângă efectele pe care antioxidanții îi au în prevenirea diverselor afecțiuni, cafeaua solubilă are un rol important asupra capacității de concentrare mentală, reducând oboseala, contribuind la performanță în diferite activități intelectuale și la starea de alertă prin creșterea timpului de reacție.
De asemenea, cafeaua solubilă reprezintă o sursă de hidratare, contribuind la necesarul zilnic de 1,5 – 2 litri de lichide recomandat de către specialiști.
În plus, cafeaua este cea mai populară băutură, exceptând apa. Faimosul scriitor francez al secolului XIX Honoré de Balzac obișnuia să bea aproximativ 40 de cafele pe zi. Până în secolul XX, în anumite regiuni cafeaua era considerată un fel de mâncare. Oamenii din triburile etiopiene amestecau fructele de cafea cu grăsimea de la animale pentru a le mânca.
Pentru un kilogram de cafea este nevoie de 4.000 – 5.000 de boabe de cafea. Beethoven, un iubitor de cafea, era atât de preocupat și tipicar în prepararea cafelei încât număra câte 60 de boabe pentru a-și pregăti o ceașcă de cafea.
Cafeaua a salvat ziua nunții lui Marilyn Monroe cu scenaristul Arthur Miller, în 1956. Marylin voia să poarte o rochie de culoare crem, dar cu o zi înainte de nuntă a descoperit cu stupoare că avea voalul alb și nu se potrivea deloc cu rochia de mireasă. Așa că, Marylin a spălat voalul de nuntă în cafea tare. A doua zi, mireasa a purtat rochia crem, perfect asortată cu voalul de culoare cafelei.
Peste 53 de țări de pe întreg mapamondul cultivă cafea. Cafeaua solubilă se produce întocmai ca și cea măcinată: boabele sunt amestecate, prăjite și măcinate. În cazul cafelei solubile, boabele sunt și filtrate. După filtrarea cafelei fermentate se elimină apa prin una dintre cele două metode: spray drying sau freeze drying.
Compania Nestle, a lansat ieri o campanie de informare „Despre cafea cu sănătate”, în care vor fi prezentate rezultatele unui studiu mai amplu privind efectele cafelei solubile asupra sănătății. Campania începută în mai va dura până la sfârșitul lui 2009.
Potrivit studiului, fiecare cană de cafea solubilă contribuie la menținerea unei stări de bine și de sănătate a organismului.