Consumul de broccoli poate elimina distrugerile din organism provocate de diabet vaselor sangvine, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii britanici, publicat în Diabetes și preluat de bbc.co.uk.
Cercetătorii de la Universitatea din Warwick, autorii acestui studiu, sunt de părere că o substanță din broccoli, sulforanul, contribuie la creșterea producției de enzime care protejează vasele de sânge și la reducerea moleculelor care distrug celulele.
Legumele crucifere, precum conopida, varza, broccoli, varza de Bruxelles, au fost asociate anterior cu scăderea riscurilor de infarct și accident cerebral.
Persoanele bolnave de diabet prezintă de cinci ori mai multe riscuri de a dezvolta maladii cardiovasculare, precum infarct sau accident cerebral, ambele provocate de distrugerea vaselor sangvine.
Cercetătorii de la Universitatea din Warwick au testat efectele sulforanului asupra celulelor vaselor sangvine distruse de nivelurile ridicate de glucoză (hiperglicemie), asociate diabetului. Sulforanul a contribuit la reducerea cu 73% a moleculelor din organism numite specii reactive ale oxigenului (SRO).
Hiperglicemia poate provoca o triplare a nivelului de SRO, care duce la distrugerea celulelor.
Cercetătorii au mai descoperit că sulforanul activează proteina din organism numită nrf2, care protejează celulele și țesuturile de distrugere prin activarea enzimelor antioxidante și de detoxifiere.
Coordonatorul studiului, profesorul Paul Thornalley, a indicat că urmează să se facă studii pentru a stabili dacă o dietă bogată în legume crucifere are cu adevărat efecte benefice asupra pacienților cu diabet. Studiul actual a fost efectuat asupra unor celule în laborator și nu asupra unor subiecți umani.
Broccoli poate elimina distrugerile provocate de diabet în organism
