Meniul sărac în calorii este recomandat în sezonul …
În zilele caniculare, dieta noastră trebuie să conțină cât mai multe fructe, legume, verdețuri și pește. Nutriționiștii spun că acestea au un conținut redus de calorii, fiind totodată benefice și pentru starea noastră de spirit.
Mai puțin nervoși, vom evita alimentele dăunătoare sănătății și siluetei. Puțini dintre noi știu că temperaturile ridicate influențează modul de funcționare a sistemului neuroendocrin. Vara, când temperaturile o iau razna, organismul nu are nevoie de o cantitate mare de carbohidrați. De aceea, în această perioadă avem posibilitatea să scăpăm de surplusul de grăsimi și prin dieta de sezon, atât de generoasă în vitamine și minerale. La rândul lor, psihologii sunt de părere că lumina albastră și ultravioletele stimulează secreția de serotonină (substanță care alungă pesimismul și diminuează pofta de mâncare). Însă, după apusul soarelui, nuanțele de roșu din spectrul luminii reduc influența serotoninei și accentuează senzația de foame. Seara, trebuie să alegem cu grijă meniul. Ideale sunt salatele din legume crude sau fierte (pentru cei care nu suportă cruditățile), asezonate cu brânzeturi degresate sau pastele cu suc de roșii și verdețuri. Avem asigurată în acest mod rația de vitamine și minerale. După o astfel de cină, nu ne va copleși oboseala. În loc de paste, putem opta pentru o porție de pește. Este înțelept – spun nutriționiștii europeni – să nu înlocuim cina cu masa principală din timpul zilei. Seara trebuie să evităm deserturile copioase, berea și băuturile dulci, în general.
Sursa: www.adevarulonline.ro
