Prețurile prăjiturilor și produselor de patiserie vor fi mai mari cu circa 5% din luna martie, ca urmare a scumpirii ouălor din ultima săptămână, a declarat agenției MEDIAFAX Roza Victoria, directorul economic al lanțului de cofetării Ana Pan, deținut de omul de afaceri George Copos.
„Oul este un produs de bază în cofetărie și patiserie și orice majorare importantă a prețului acestuia conduce la scumpirea prăjiturilor”, a spus Roza Victoria.
Ea a adăugat că, din acest motiv, prețurile produselor de cofetărie și patiserie vor crește cu circa 5% începând cu luna martie.
Potrivit patronatului din domeniul creșterii păsărilor, prețurile ouălor de găină au crescut cu 50% în această săptămână, ca urmare a intrării în vigoare a unei prevederi a Uniunii Europene prin care crescătorii nu mai pot vinde ouă până nu modernizează cuștile găinilor. În aceste condiții, oferta a scăzut puternic și, în consecință, prețurile au crescut.
Lanțul Ana Pan, în care se găsesc peste 300 specialități de cofetărie, patiserie și panificație, a înregistrat anul trecut scăderi ale vânzărilor cu 7%.
„Toate specialitățile au avut scăderi de vânzări față de anul 2010, din cauza condițiilor economice”, a mai spus Roza Victoria.
