”Bucurii culinare tradiționale – Alimentație durabilă” a fost denumirea unei activități interesante, desfășurate joi, 12 februarie, la Colegiul „Vasile Lovinescu” din municipiul Fălticeni. Anual, la această instituție de învățământ, cadrele didactice și elevii realizează activități pentru promovarea unui stil de viață sănătos și a unei alimentații durabile în cadrul Proiectului Mondial „Eco Școala”, proiect la care școala a aderat în urmă cu mai mulți ani, prin profesoarele coordonatoare Luminița-Marlena Filipoaia și Monica-Anca Crețu.
Scopul activității pregătite joi a fost promovarea consumului de alimente sănătoase, produse local, prin metode ecologice, care protejează mediul și susțin economia locală. Îndrumați de profesori dedicați, elevii inspirați și implicați ai claselor a IX-a IA (dirig. Monica-Anca Crețu), a IX-a SA (dirig. Gabriela Faină), a IX-a MI (dirig. Iliuță Lazăr), a IX-a mec (dirig. Patricia Popescu), IX-a IA (dirig. Cristina-Maria Cojocaru), a X-a IA (dirig. Elena Balan), a X-a mec. (dirig. Luminița-Marlena Filipoaia) au prezentat o gamă variată de produse tradiționale, începând de la sarmale cu mămăliguță, cu gust autentic din Bucovina, drob, platouri cu slăninuță, cârnați de casă, caș și telemea, chiftele sau tochitură, continuând cu delicioasele plăcinte cu brânză, aromate prăjituri cu mere și scorțișoară, chec cu nucă și cacao, clătite cu ciocolată, cu gem sau cu peltea, cozonac cu nucă, alivenci.
La loc de cinste s-au aflat zacusca realizată din legume produse în grădinile unora dintre părinți sau profesori diriginți, dar și mierea de floarea-soarelui, produsă de albinele crescute de familia unui elev de la clasa a IX-a Mecanic. Nu au lipsit nici variante inedite de tiramisu sau salata de fructe îmbietoare prin coloritul deosebit. Toate aceste preparate au făcut misiunea juriului, format din echipa managerială și profesori ai colegiului, extrem de dificilă.
Audierea prezentărilor, degustarea produselor și admirarea standurilor i-au purtat pe jurați pe tărâmul cuvintelor meșteșugite, rostite întru încântarea juriului, în lumea plină de bogăția gusturilor și mirosurilor îmbietoare, într-un spațiu în care tradiția din bucătăria bunicilor și a părinților a fost instaurată regină. Premiile oferite stau dovadă a faptului că toți au apreciat prezentarea, savoarea, aroma, textura sau unicitatea produselor prezentate.
