Vechea idee conform căreia viitoarea mamă trebuie să mănânce „pentru doi”, nu mai este considerată valabilă. Acum, se consideră că este mult mai importantă calitatea alimentației, nu cantitatea de alimente pe care o mâncați. O alimentație corectă contribuie la sănătatea dumneavoastră și furnizează elementele nutritive necesare copilului, pentru o bună creștere și dezvoltare intrauterină.
E rău dacă alimentația în timpul sarcinii a fost insuficientă, dar nu e deloc bine dacă a fost în surplus.
Nu încercați să slăbiți în timpul sarcinii. E normal dacă adaosul în greutate pe tot parcursul sarcinii va fi 8-12 kg.
„Poftele”
Pofta pentru anumite alimente (ex. murături) este un fenomen obișnuit în sarcină; unele femei au aversiune față de unele alimente sau băuturi (ex. cafea). Vă puteți satisface „poftele” în limite rezonabile și fără a exclude alte alimente. Dacă aveți poftă de a mânca lucruri care nu sînt alimente, cum ar fi pământ sau zid, cereți sfatul medicului.
Analizați-vă alimentația. Dacă dieta dumneavoastră zilnică conține câte ceva din fiecare primele patru grupe alimentare enumerate mai jos, înseamnă că aveți o alimentație sănătoasă.
Grupul 1. Cartofi, pâine, orez, fulgi de cereale.
Este grupul de alimente care trebuie să constituie elementul principal al meselor zilnice ale femeilor gravide. Alimentele din acest grup vă satură fără a furniza prea multe calorii, aduc elemente nutritive suplimentare și nu sunt scumpe.
– Aceste alimente vă pot oferi zilnic toată energia de care aveți nevoie.
– Nu îngrașă decât dacă sînt gătite sau servite cu grăsimi.
– Sunt o bună sursă de proteine, vitamine și substanțe minerale.
– Pâinea integrală și fulgii de cereale conțin fibre vegetale, care contribuie la prevenirea constipației și a altor tulburări intestinale.
– Cartofii sînt o excelentă sursă de vitamina C (mai ales dacă pot fi gătiți în coajă) și ajută la prevenirea anemiei.
Grupul 2. Legume, zarzavaturi și fructe.
Legumele, zarzavaturile și fructele sînt principala sursă de substanțe minerale și vitamine. Dacă aveți posibilitatea, cel mai bine e să mâncați legume și zarzavaturi din grădina proprie.
Pentru evoluția normală a sarcinii și prevenirea unor complicații, e bine să mâncați zilnic legume și fructe.
Grupul 3. Carne, pește, ouă, nuci, fasole.
Organismul gravidei are nevoie de grăsimi în cantități mici. Excesul de grăsimi ce se găsesc, în primul rând, în carnea de vacă, de porc și de oaie sau în diferite produse preparate din aceste feluri de carne și din grăsimea lor, cum sînt cârnații, plăcintele cu carne, hamburgerii etc. poate duce la boli ale arterelor coronariene și obezitate. Grăsimile ce se găsesc în carnea de pește, pui, curcan, rață, în ouă, fasole, semințe de floarea soarelui și în produsele care le conțin prezintă mai puține riscuri, dar în cantități mari toate grăsimile pot duce la îngrășare, cu riscurile menționate.
Așadar, în loc de carne grasă ori slănină, folosiți carne slabă, pește. De asemenea, încercați să nu puneți grăsimi în supe sau ciorbe și evitați prăjitul.
Ca regulă generală : Cu cât mai puține grăsimi folosiți în alimente, cu atât e mai bine pentru sănătatea dumneavoastră și a copilului.
Grupul 4. Lapte și produse lactate.
Laptele, brânza, smântâna și iaurtul sînt surse valoroase de proteine, vitamine și substanțe minerale, dar, în același timp, au un conținut ridicat de grăsimi animale. Laptele și produsele lactate pot fi de folos femeilor gravide cu condiția să fie consumate cu cumpătare. E bine să folosiți lapte degresat și smântână cu un conținut scăzut de grăsime.
Grupul 5. Grăsimi, uleiuri și zahăr.
Încercați să reduceți grăsimile din mâncarea ce o folosiți. E preferabil să preparați mâncarea prin fierbere, pe grătar sau în cuptor, fără să adăugați grăsimi sau uleiuri. Încercați să reduceți toate dulciurile – zahărul nu are nici o valoare nutritivă, îngrașă și provoacă apariția cariilor dentare.
Așadar, cu cât consumați mai puține grăsimi și dulciuri, cu atât e mai bine pentru sănătatea dumneavoastră și a copilului.
Regulile de bază pentru a avea o alimentație sănătoasă:
– Alimentați-vă corect.
– Alegeți o dietă variată. Folosiți în rația zilnică alimente variate ce conțin substanțe nutritive și vitamine: brânză, lapte, iaurt (conțin calciu, proteine), legume și fructe (conțin vitamina C, fibre, acid folic), carne și pește (conțin proteine, fier), pâine, paste din făină de grâu integrală (conțin proteine, fibre, acid folic).
– Beți îndeajuns apă și sucuri. Consumul suficient de lichide în timpul sarcinii este esențial pentru funcționarea normală a rinichilor și evitarea constipației.
– Mâncați numai alimente proaspăt gătite. Bucatele „stătute” ar putea conține bacterii care pot ajunge la copil amenințându-i viața.
– Evitați alimentele conservate. Alimentele conservate, de obicei, au adaos de zahăr și sare, iar o mare parte dintre ele conțin multă grăsime, conservanți, mirodenii și coloranți.
– Nu consumați alimente cu termenul de valabilitate depășit.
– Dacă reîncălziți mâncarea, țineți-o pe foc până dă în clocot. Păstrați carnea crudă într-un compartiment separat al frigiderului.
– Trebuie să acordați o atenție specială igienei în prepararea bucatelor, pentru a evita contaminarea cu bacterii și toxine.
– Se recomandă evitarea brânzeturilor moi din lapte nepasteurizat. Nu consumați carne sau ouă crude sau insuficient prelucrate termic.
– Spălați foarte bine fructele, legumele și zarzavaturile – pentru a evita riscurile ce le prezintă legumele contaminate cu substanțe chimice sau pesticide.
– Evitați pe cât e posibil sarea în mâncare – astfel reduceți riscul de hipertensiune.
– Abuzul de cafea și de alte băuturi ce conțin cofeină (ceai, coca-cola), poate să se răsfrângă negativ asupra evoluției sarcinii: poate provoca hipertensiune arterială, favoriza anemia și nașterea unui copil cu greutate mică.
Dacă vă alimentați insuficient sau aveți anemie, puteți folosi complexe polivitaminice special adaptate pentru gravide.
(„Calendarul viitoarei mame”)
