Google
SHOPPING CITY SUCEAVA - Masha si Ursul
SHOPPING CITY SUCEAVA - Masha si Ursul
SHOPPING CITY SUCEAVA - Masha si Ursul
 
vineri, 12 ian 2018 - Anul XXIII, nr. 8 (6718)
ANUNŢURI ONLINE:
Acum: 0°C.
La noapte: °C. Meteo
Anunţuri OnlineMonitorulTVAlbum Foto
HoroscopRedacţiaPublicitate
Curs valutar euroEUR:Tendinta4,6639 lei
Curs valutar dolar americanUSD:Tendinta4,1179 lei
Newsletter Monitorul de Suceava RSS Monitorul de Suceava Monitorul de Suceava pe Google+ Monitorul de Suceava pe YouTube Monitorul de Suceava pe Twitter Monitorul de Suceava pe Facebook
Printeaza articolulPrintează articolul |  Trimite prin e-mailTrimite e-mail |  Trimite pe Yahoo MessengerMessenger |   1 imagine |   ø fişiere video

Salată bavareză

de
(citeşte alte articole de la acelaşi autor)

Această salată tinde să se impună alături de obişnuita „salade de boeuf” la mesele festive, adusă, probabil, de românii care lucrează în Austria. Este simplu de făcut, pentru că este, în esenţă, ca o salată în straturi. Este gustoasă şi destul de uşor de digerat prin comparaţie cu alte feluri festive somptuoase.

Avem nevoie de:

1 kgcartofi fierţi în coajă, 250 g fasole fiartă sau năut fiert (o conservă mică), 4-5 castraveciori în oţet, un gogoşar în oţet, jumătate de lămâie, 400 g peşte marinat sau afumat, 4 cepe medii, 250 g smântână grasă, 200 g maioneză (poate fi şi light), 200 g muştar fin dulce, 2-3 linguri de capere mici, mărar verde şi seminţe de floarea-soarelui prăjite pentru ornat, sare şi piper după gust. Opţional – felii de ou fiert sau ouă de prepeliţă fierte tari, coaja rasă de pe lămâie

Preparare:

Cartofii îi tăiem cubuleţe, iar ceapa o tocăm peştişori, foarte fin şi o punem cu puţin zahăr şi puţină sare. Frecăm ceapa bine, apoi stoarcem surplusul de zeamă. Castraveţii şi gogoşarii îi tocăm cubuleţe sau fâşii. Peştele îl verificăm să nu aibă oase şi îl rupem bucăţele. Mărarul nu îl tocăm, ci îl rupem în frunzuliţe. Punem pe un platou cartofii, presărăm puţină sare şi piper şi eventual coajă de lămâie şi stoarcem puţină zeamă de lămâie peste cartofi. Presărăm uniform deasupra ceapa şi stoarcem încă puţină lămâie, apoi punem un strat de castraveţi şi gogoşari, peştele, caperele, apoi turnăm uniform cam trei sferturi din sosul făcut din amestecul smântânii, maionezei şi muştarului. Amestecăm foarte puţin, doar cât să îmbrăcăm totul cu sosul, dar nu trebuie să plutească totul în sos. Acoperim cu folie alimentară şi lăsăm o oră să stea la rece. După acest interval scoatem folia, gustăm de sare şi piper, aranjăm salata pe platou, presărăm feliile de ou proaspăt tăiate, dacă folosim, ornăm cu restul de sos sau o parte din acesta şi presărăm frunzuliţele de mărar, boabe de piper şi câteva seminţe, pentru aspect. Salata se păstrează la rece şi se consumă în cel mult 24 de ore. Este rafinată şi va fi o surpriză plăcută pentru meseni. 

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Salată bavareză.
 Vizualizări articol: 2000 | 
Notează articolul: 
  • Nota curentă 5.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 | Nota curentă: 5.0 din 2 voturi
Salată bavareză5.052

Iulius Mall Suceava
Denis
Comentarii

Monitorul de Suceava nu este responsabil juridic pentru conţinutul textelor de mai jos. Responsabilitatea pentru mesajele dumneavoastra vă revine în exclusivitate.


Timpul de 60 zile în care puteaţi posta comentarii pe marginea acestui articol a expirat.



Meniul ZILEI în restaurante sucevene

HaiHui prin Bucovina

Ultima oră: local

Alte articole

Ştiri video

Ultima oră: naţional - internaţional

Alte articole

Gala Top 10 Suceveni

Top Articole

Elia Studio - Salon de infrumusetare
Mersul trenurilor de călători

SONDAJE

Consideraţi Legea antifumat în spaţiile publice o măsură bună?

Da
Nu
Nu mă interesează

Fotografia zilei - fotografie@monitorulsv.ro

Fotografia zilei

Reteta Zilei

Bucataria pentru toti Salată bavareză Această salată tinde să se impună alături de obişnuita „salade de boeuf” la mesele festive, adusă, probabil, de românii care lucrează în Austria. Este simplu de făcut, pentru că este, în esenţă, ca o salată în... Citeşte