Google
 
luni, 21 dec 2015 - Anul XX, nr. 295 (6107)
ANUNŢURI ONLINE:
Acum: 0°C.
La noapte: °C. Meteo
Anunţuri OnlineMonitorulTVAlbum Foto
HoroscopRedacţiaPublicitate
Curs valutar euroEUR:Tendinta4,5441 lei
Curs valutar dolar americanUSD:Tendinta4,2456 lei
Newsletter Monitorul de Suceava RSS Monitorul de Suceava Monitorul de Suceava pe Google+ Monitorul de Suceava pe YouTube Monitorul de Suceava pe Twitter Monitorul de Suceava pe Facebook
Printeaza articolulPrintează articolul |  Trimite prin e-mailTrimite e-mail |  Trimite pe Yahoo MessengerMessenger |   1 imagine |   ø fişiere video

Turtițele lui Moș Crăciun

de
(citeşte alte articole de la acelaşi autor)

Aceste mici fursecuri delicate sunt foarte ușor de preparat, copiii adoră să le modeleze iar părinții se vor simți cu siguranță din nou la vârsta când îl așteptau pe Moșul cu paharul de lapte și prăjiturele atunci când mireasma fursecurilor calde se va răspândi în bucătărie... Sunt crocante la exterior, moi în mijloc, foarte aromate și ușor sclipitoare. Din cantitățile menționate în rețetă ies cca 50 de bucăți.

Avem nevoie de:

100 g stafide, 150 g curmale fără sâmbrui, 50 g amestec de alte fructe deshidratate sau confiate ( merișoare, vișine, caise, prune, etc), un pumn de nuci, coaja unei portocale, 250 -270 g făină albă, o linguriță rasă bicarbonat sau o jumătate de pachețel praf de copt, 3 linguri cu vârf de zahăr pudră, 4 pliculețe de zahăr vanilat, jumătate de pachet unt, 4 linguri apă sau lapte, 2 căni zahăr tos cu cristale cât mai mari, 50 de ornamente mici din zahăr sau 150 de perluțe pentru ornat tortul. Pentru ”lipici”: 2 linguri zahăr pudră cernut și o linguriță suc de lămâie.

Preparare:

Peste stafide turnăm apă caldă și le lăsăm la înmuiat două ore. Le scurgem bine și le punem în robot cu curmalele, fructele uscate, nucile și coaja de portocală,pentru a le măcina împreună până devin o pastă cleioasă ca o marmeladă. Dacă nu avem un robot de bucătărie, le putem trece prin mașina de tocat carne. Și dacă nu avem nici stafide, curmale și alte fructe uscate, folosim un amestec de 250 g marmeladă deasă și 50 g biscuiți măcinați, alături de nuci și coaja de portocală. Lăsăm pasta obținută să se odihnească, acoperită cu folie, la temperatura camerei. Amestecăm separat făina, untul, uleiul, apa, praful de copt, zahărul vanilat și cele 3 linguri pline de zahăr pudră pentru aluat. Coca este relativ moale, nelipicioasă și foarte plăcută la atingere. O lăsăm cinci minute să se odihnească, apoi rupem din ea bucățele cât o măslină mare, le facem biluțe și le aplatizăm pur și simplu cu degetele pe o bucată de folie, ca să facem o turtiță rotundă mare cât gura unui pahar. Punem în mijloc cam o treime de linguriță de umplutură cu fructe, adunăm peste ea marginile turtiței ca să facem o trăistuță bine închisă. Întoarcem trăistuța cu ”gura” în jos și apăsăm un pic cu o furculiță, fără să înțepăm, doar pentru a turti din nou fursecul și a se forma un model cu dungi. Dăm partea cu modelul și marginile prin zahăr tos și am obținut un fel de ”bănuț” umplut, pe care îl punem în tava tapetată cu hârtie de copt, cu partea dată prin zahăr deasupra. Continuăm să formăm și restul de turtițe, cu grijă să nu le facem prea mari, pentru că mai cresc la copt. Între timp încălzim mediu cuptorul. Vom coace turtițele doar 10-15 minute, până au crescut, nu se mai vede lucios aluatul sub zahăr și încep să miroasă plăcut a biscuiți, dar trebuie să rămână albe. După ce s-au răcit complet, pregătim ”lipiciul” din zahăr pudră și câteva picături de zeamă de lămâie. Trebuie să rezulte o pastă foarte groasă. Punem pe fiecare fursec câte o bobiță de ”lipici” cât o mazăre mică și presăm ușor pe ea ornamentele. Le lăsăm câteva ore să se întărească ornamentele și sunt gata de servire. Se păstrează într-un recipient închis etanș până la două săptămâni, la temperatura camerei. Fac parte din categoria prăjiturelelor care devin mai gustoase după ce s-au ”învechit” câteva zile. 

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Turtițele lui Moș Crăciun.
 Vizualizări articol: 1358 | 
Notează articolul: 
  • Nota curentă 0.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Turtițele lui Moș Crăciun0.05

Iulius Mall Suceava
Denis Shoes
ROMFOUR - Transport de persoane si colete
Comentarii

Monitorul de Suceava nu este responsabil juridic pentru conţinutul textelor de mai jos. Responsabilitatea pentru mesajele dumneavoastra vă revine în exclusivitate.


Timpul de 60 zile în care puteaţi posta comentarii pe marginea acestui articol a expirat.



Meniul ZILEI în restaurante sucevene

HaiHui prin Bucovina

Ultima oră: local

Alte articole

Ştiri video

Ultima oră: naţional - internaţional

Alte articole

Gala Top 10 Suceveni

Top Articole

Elia Studio - Salon de infrumusetare
Mersul trenurilor de călători

SONDAJE

Consideraţi Legea antifumat în spaţiile publice o măsură bună?

Da
Nu
Nu mă interesează

Fotografia zilei - fotografie@monitorulsv.ro

Fotografia zilei

Reteta Zilei

Bucataria pentru toti Turtițele lui Moș Crăciun Aceste mici fursecuri delicate sunt foarte ușor de preparat, copiii adoră să le modeleze iar părinții se vor simți cu siguranță din nou la vârsta când îl așteptau pe Moșul cu paharul de lapte și prăjiturele atunci când... Citeşte