Sucevenii care doresc să pună pe mese produse de carmangerie de cea mai bună calitate sunt invitați să treacă pragul magazinului CATYRAL, unul dintre cele mai noi de pe piața locală. Magazinul funcționează în fosta hală de carne, situată lângă parcarea de la Piața Mare, iar sloganul cu care clienții sunt invitați să guste din preparate este „Îți plouă în gură”.
Cele peste 30 de sortimente de preparate dintre cele mai diverse ajung în magazinul din centrul municipiului Suceava direct de la carmangeria de la Vornicenii Mici, o investiție de 500.000 de euro.
„Pot spune că tot ceea ce avem la vânzare sunt produse de cea mai înaltă calitate. Aproape totul provine din propria fermă, iar procesul tehnologic este respectat în cele mai mici amănunte. În plus, distribuția se face nu doar pentru propriul magazin, ci și pentru alți potențiali clienți care doresc să vândă preparatele noastre. Raportul preț-calitate este un atu care în timp se va dovedi unul extrem de important, mai ales că în județul Suceava suntem singura societate care crește animale și procesează carnea în propria carmangerie”, a arătat Gheorghe Șcheuleac, administratorul firmei CATYRAL.
A decis să-și deschidă propria carmangerie după un studiu atent al pieței
Ideea de a deschide carmangeria CATYRAL i-a încolțit în minte omului de afaceri în urmă cu aproximativ doi ani. Pentru că are două ferme de creștere a porcilor s-a gândit să creeze un ciclu complet, iar înființarea abatorului și a carmangeriei este un prim-pas în acest sens.
„Anual, din cele două ferme de creștere ies 15.000 de capete de porcine. Animalele erau cumpărate de proprietarii unor carmangerii, dar după o analiză atentă am ajuns la concluzia că ar fi mai eficient să deschid propria carmangerie”, a explicat Gheorghe Șcheuleac.
Așa se face că în vara anului trecut s-a pus pe treabă, iar după o muncă intensă, care a necesitat inclusiv obținerea a zeci de avize și atestarea celor peste 30 de sortimente de preparate care sunt oferite spre comercializare, a ajuns la etapa finală: deschiderea carmangeriei.
„Deviza pe care mă axez este calitate înainte de toate, și asta pentru că știu exact care sunt produsele pe care le folosesc drept materie primă. În afară de carnea de porc care provine exclusiv din cele două ferme proprietate personală, carnea de vită este achiziționată din locuri autorizate, ceea ce oferă garanția că toate produsele sunt naturale.
Și pentru că și-a propus să formeze un ciclu complet, administratorul carmangeriei CATYRAL a anunțat că anul viitor intenționează să inaugureze și o fermă de reproducție, ceea ce va însemna că toată carnea va fi urmărită de la fătarea porcilor, la procesul de creștere, iar mai apoi procesul de abatorizare și în final operațiunile de preparare a produselor care vor ajunge pe mesele sucevenilor.
