Crescătorii de oi din județ se pregătesc intens în aceste zile pentru ceea ce va însemna pentru ei cea mai profitabilă perioadă din întregul an. „Săptămâna Patimilor” va fi pentru ei și săptămâna în care trebuie să-și acopere cheltuielile din lunile de iarnă și să rămână și cu un profit, mai mare sau mai mic, funcție de câți clienți vor avea. În condițiile în care Paștele se sărbătorește anul acesta mai devreme decât anul trecut, iar iarna a fost una destul de lungă, crescătorii spun că mieii buni pentru tăiat sunt mai puțini decât în 2011, iar în consecință vor ține destul de mult la preț.
Prețul de pornire al crescătorilor:20 de lei la kilogram
Mitică Cojocariu este unul dintre gospodarii din satul Sf. Ilie, comuna Șcheia, care s-a profilat relativ recent pe creșterea oilor. Are oi de doi ani de zile, ajungând deja la aproximativ patru sute de capete. La acestea se adaugă cei 250 de miei fătați în ultimele luni. Spune că va păstra femelele pentru lapte și reproducție, iar berbecuții vor fi sacrificați în majoritate săptămâna viitoare, înainte de Paște.
Prețul la kilogram va fi de 20 de lei. Asta în condițiile în care anul trecut, negocierile au plecat cam tot de la 20 de lei, pe parcurs crescătorii mai lăsând la preț, până la 15 lei la kilogram. Lucru care nu prea se va mai întâmpla în acest an, spun crescătorii.
Dumitru Cojocariu a declarat: „Paștele fiind mai repede, mieii nu au avut timp să crească suficient. Apoi a fost și un pic de iarnă mai grea, au fost două luni foarte grele…. fiind mai frig, se întârzie creșterea mielului”.
Cine vrea își alege mielul dorit direct din turmă
Marin Atodiresei este un alt mare crescător de oi din satul Sf Ilie. În cazul familiei sale, creșterea oilor este o tradiție din tată în fiu. Ionela Atodiresei, soția crescătorului, ne-a dus la stâna unde familia are peste o sută de miei.
Ea spune că în acest an mieii vor fi vânduți cu 19-20 de lei kilogramul, un preț destul de corect crede ea, în condițiile în care animalele bune pentru sacrificat în această perioadă nu sunt foarte multe.
Ionela Atodiresei a declarat: „Nu vindem acum, înainte de Paște, decât miei care sunt mari, de la opt kile în sus, care sunt mai mici nu îi stricăm, că nu are rost. Când vine omul, nu vine să ia un miel de cinci kilograme ori de șase…. vrea miel de zece, unșpe, sau douășpe kilograme. Cumpărătorul spune de câte kilograme vrea un miel și soțul i-l taie și îl cheamă când e gata pregătit, însă sunt și care vor să vină să aleagă cu mâna lor, din cârd, îl tăiem, îl cântărim, nici o problemă”.
Crescătoarea a mai spus că nu este neapărat să vândă toți mieii acum, existând destule abatoare care îi achiziționează direct de la stână, la un preț rezonabil, după ce aceștia mai cresc.
De luni, mieii ajung și în piețe
În afara posibilității de a cumpăra direct de la cioban, sucevenii care vor să aibă un miel pe masa de Paște mai au la dispoziție și alte variante. De la începutul săptămânii viitoare crescătorii vor aduce miei la carmangeriile din marile piețe, de asemenea urmând a fi autorizate și puncte de sacrificare temporare, la solicitarea Consiliilor Locale.
Reprezentanții Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Suceava au anunțat că vor definitiva în scurt timp lista cu punctele de sacrificare și de vânzare a mieilor, acestea trebuind să îndeplinească o serie de norme de igienă impuse de legislația în vigoare.
Au renunțat la tot și cresc oi
Ionela Atodiresei ne-a spus că ocupația de crescător de oi poate fi profitabilă, însă numai în condițiile în care membrii familiei se dedică acestei munci, renunțând la ideea unui serviciu ori la alte ocupații.
„Dacă îți place să crești oi o faci fără să te gândești întâi la profit. Apoi vine și acesta. În ultima perioadă se mai dau cât de cât subvenții și cu multă muncă se poate trăi și din oierit”, crede femeia.
Cașul și carnea sunt sursele de venit ale crescătorilor de oi în momentul de față, asta în condițiile în care prețul lânii este de mult timp unul derizoriu.
