Mii de turişti sunt aşteptaţi, în perioada 14-16 august, la Ciocăneşti, la cea de-a VII-a ediţie a Festivalului Naţional al Păstrăvului. Evenimentul debutează cu un colocviu pe teme de agroturism, la care sunt invitaţi reprezentanţi ai firmelor de profil din Bucovina.
Primarul comunei Ciocăneşti, Gheorghe Tomoiagă, a promis că în acest an turiştii vor avea posibilitatea să asiste la prepararea celui mai mare borş de păstrăv şi a celei mai mari mămăligi.

 

Cea mai mare cobză de păstrăv

În cursul zilei de sâmbătă, turiştilor le va fi prezentată şi cea mai mare cobză de păstrăv. Pentru cei care nu ştiu cum arată o cobză de păstrăv, surpriza va fi cu atât mai mare, şi vor afla de la cei care se ocupă cu prepararea acestei delicatese şi cum ajung păstrăvii din Bucovina în cobza de cetină de brad.
Cobza propriu-zisă se face din nuiele de răchită. Ramurile tinere sunt necesare pentru a face cei doi pereţi ai cobzei. Curelele din răchită sunt prinse, ca o plasă, pe o ramură de răchită îndoită în formă de cobză. După ce unul dintre pereţii cobzei este gata, se pun pe el mai multe crenguţe de brad.
Păstrăvul afumat şi răcit se aşează pe cetină. Se pun deasupra păstrăvilor alte câteva crengi de brad, după care se aşează al doilea „perete” din nuiele şi se „încheie” cu curele de răchită.
O astfel de cobză poate fi ţinută câteva zile, într-o încăpere aerisită, la rece. Nu este recomandat frigiderul. Păstrăvul afumat se serveşte stropit cu puţină lămâie. Se recomandă şi un vin alb sec.

 

Concurs de pescuit

Vineri şi sâmbătă va avea loc concursul de pescuit păstrăv, în apele râului Bistriţa, dar şi un concurs gastronomic, la care participanţii vor prepara doar bucate pe bază de păstrăv.
După cum a explicat primarul Tomoiagă, „la acest concurs nu se va accepta alt produs de bază decât păstrăvul. Şi asta pentru că vrem ca pe parcursul celor trei zile ale festivalului, participanţii să mănânce numai păstrăv şi preparate din păstrăv”.
Sâmbătă va fi organizat un moment special, respectiv descălecarea lui Bogdan Vodă în Moldova, eveniment care va fi urmat de un spectacol de muzică populară, după cum este obiceiul. Nu vor lipsi de pe râul Bistriţa plutaşii.

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Mii de turişti, aşteptaţi la Festivalul Naţional al Păstrăvului.

Comentarii